Алтайский мед - ТОП уникальных объектов Алтайского края
Главное меню:
Алтайский мед
Месторасположение : Алтайский край
Появление медоносных пчел и зарождение пчеловодства в Сибири и на Алтае
имеет давнюю историю. Алтайский мед имеет давнюю традицию производства и давно
признанное качество. Общее число сосудистых растений, отмеченных на Алтае,
превышает 2000 видов, в то время как на всей громадной территории Западной
Сибири их около трех тысяч .Здесь произрастает более четырех десятков
эндемичных и субэндемичных цветковых растений (Красная книга Алтайского
края..., 2006) Богатство дикорастущей флоры объясняется большой сложностью и
разнообразием физико-географических условий. Многие медоносы тайги являются
лекарственными растениями, которые широко применяются в народной медицине.
Считается, что целебные свойства растений-медоносов передаются и собранному на
них меду. Основными таежными растениями-медоносами являются акация, боярышник,
шиповник, жимолость, верба, багульник, кипрей, малина, клевер, дягиль,
борщевик, рябина, золотарник, иван-чай, осот, донник, земляника. Мед, собранный
на таежных лугах с горным разнотравьем, исключительно ароматен. Наиболее ценным
среди алтайских медов по праву считается альпийский высокогорный мед,
собираемый на альпийских лугах на территории Чарышского, Солонешенского и
прочих районов. Основными медоносами в альпийской зоне являются соссюрея, маралий
корень, красный корень, чабрец и др.(все растения занесены в Красную книгу
России). Уникальные вкусовые качества Алтайских медов, в том числе обусловлены
произрастающими здесь растениями. Большинство медоносов – дикорастущие горные
растения – отсюда – особые целебные свойства алтайского меда. Поэтому на Алтае
собирают выдающийся мед множества сортов от дикого горного до распространенного
подсолнечникового и гречишного алтайского меда. Многие медоносные растения
внесены в Красную книгу России, активно произрастают на территории Алтайского
края, но не занесены в Красную книгу Алтайского края!
(Фотография предоставлена автором)